Мастер-класс
"Корзина с ландышами" из изомальта
Тортик внутри
Урок включает в себя запись прямого эфира,
длительностью 2 часа
Мастер-класс
"Корзина с ландышами" из изомальта
Тортик внутри
Урок включает в себя запись прямого эфира,
длительностью 2 часа
На мастер классе продемонстрированы техники:
- «Сатинирование» вытягивание изомальта для придания блеска.
- «Лепка» формируем бутоны.
- «Рельефная резьба» делаем листики.
- «Укрепление» используем методику позволяющую укрепить и защитить композицию от поломок.
- «Изломальт против влажности» Изоляция изомальта от пагубного влияния влаги от торта и воздуха.
БЕЗ ФОРМ, МОЛДОВ, ВАЙНЕРОВ.
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО РУЧНАЯ РАБОТА, БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ.
ТОЛЬКО ИЗОМАЛЬТ, СИЛИКОНОВЫЙ КОВРИК НОЖ И НОЖНИЦЫ‼️
А также в комплеке с обучающей программой, идёт рецепт вкуснейшего торта
Внутрь корзины можно положить не только торт, и конфеты, пряники, зефир, но и все что захотите - любой сюрприз.
Что вы получите пройдя обучение:
✅Освоите профессиональные техники работы с изомальтом даже в не профессиональных условиях.
✅Узнаете секреты изомальта и научитесь бороться с его капризами. «Укротите» этот строптивый продукт.
✅Научитесь работать с изомальтом в любой влажности воздуха, чтоб он не прилипал к рукам, не тёк, не сахарился и не таял.
✅Ознакомитесь с техникой безопасности и ваш изомальт больше вас не обожжет.
✅Поднимете свой профессионализм, выйдя на новый уровень!
✅Обратная связь. Бессрочная поддержка преподавателя личной перепиской в директе Инстаграмм.
Программа урока:
- Изготовление цветов, веточек и листьев.
- Плетение корзины.
- Сборка композиции.
Бессрочная поддержка в переписке с Викторией! Вы всегда сможете задать интересующие вас вопросы и получать развёрнутый ответ от мастера. 🤗
Автор и спикер мастер-класса -
Виктория Токмакова
Кондитер с 19 летним стажем, основатель и учредитель кондитерской фабрики «Артконфи».
Училась во Франции в DGF International Culinary School. Стажировалась полгода в Итальянской семейной кондитерской имени Carmine Maione.
Регулярно повышаю квалификацию у европейских мастеров.
7 лет работала Шеф кондитером в Московских ресторанах премиального уровня, после чего основала свою фабрику.
Изомальту посвятила более 10 лет, отдала ему своё сердце и почти все свободное время.
Постоянно разрабатываю уникальные технологии и методики работы с изомальтом для начинающих, без специального оборудования.
С любовью и уважением, Арт Карамелье Токмакова Виктория.