Ах, этот имбирный эль! Неужели вы думаете, что можно сделать свежий и хмельной напиток всего за трое суток? Да еще и без всяких добавок и «паленого» спирта! Представляете, на пять литров этого дивного напитка вам понадобится всего лишь свежий корень имбиря, сахар, лимоны, дрожжи и кипяченая вода.
Ну конечно же, не забудьте про шприц, систему и гидрозатвор – без них никуда!
Итак, начнем с самого главного – корня имбиря. Забудьте о маринованных вариантах, только свежий подойдет! Очистите его и натрите на мелкой терке.
И помните, если вы положите столько имбиря, сколько на картинке, ваш эль будет так острый, что даже дракону не позавидуешь. Так что будьте осторожны!
Далее – лимоны. Выжмите их семечки и мякоть прямиком в 5 литров кипяченой воды.
Добавьте сахар (300 г), растворите все это чудо и добавьте чайную ложку дрожжей. Но помните: вода не должна быть горячей!
Иначе дрожжи просто скиснут, а ваш эль превратится в что-то странное.
Итак, все готово для брожения! Сделайте отверстие в крышке от пятилитровой бутылки для системы с шприцем. Убедитесь, что воздух проходит через систему без проблем.
Затем переливайте напиток в бутылку и установите шланг системы в другую бутылку с водой. Подождите немного – начнется процесс брожения, а на конце шланга появятся пузырьки. Если нет пузырьков – значит что-то пошло не так!
Два дня напиток будет стоять с гидрозатвором, после чего можете его убрать и закрыть обычной крышкой. Но не торопитесь пить!
Уберите бутылку в холодильник еще на сутки (или чуть меньше). И только после этого вы можете наслаждаться своим трудом и угощать друзей этим удивительным напитком.
Вот такая простая рецептура для создания имбирного эля дома!
Так что не стесняйтесь экспериментировать и радовать себя и близких этим уникальным напитком!